Povrchová úprava č. 4 zostáva preferovanou voľbou pre kuchynské spotrebiče, zariadenia s potravinami a nápojmi, výťahy, eskalátory, nemocnice a akékoľvek prostredie, kde môže nehrdzavejúca oceľ prísť do kontaktu s potravinami. Táto povrchová úprava, ktorú rozpoznateľne charakterizujú krátke, rovné leštiace stopy, je tiež najjednoduchšia na udržanie skvelého vzhľadu po dlhú dobu. V závislosti od spôsobu použitia ocele sa konečná leštiaca zrnitosť môže pohybovať od približne 120 do 320 – vyššie čísla zrnitosti vedú k jemnejším škrabancom a mierne reflexnejšiemu vzhľadu. Bez ohľadu na zrnitosť je výsledkom povrch, ktorého drsnosť vo všeobecnosti nepresahuje Ra 25 µin, vďaka čomu je hygienický a nenáročný na údržbu.